Hvorfor vi elsker vinen
En seriøs Pouilly-Fumé fra kalkrige caillottes-jorde, hvor vinstokkene i tidligere årgange har en gennemsnitsalder omkring 35 år. Vinen arbejder med biodynamiske metoder, vinificeres på stål og ligger omkring otte måneder på bundfaldet. Det giver en Sauvignon Blanc med mere tekstur og dybde end den helt simple, frugtige stil.
Passer godt til...
Røget laks, Havbars, Asparges, Gedeost, Skaldyr.
Fakta
Type
Hvidvin
Producent
Terre de Caillotte
Land
Frankrig
Region
Loire
Druer
Sauvignon Blanc (100%)
Årgang
2024
Alkohol
13.0%
Volumen
75 cl
