Hvorfor vi elsker vinen
Platt Vineyard er et af de mest eftertragtede kystnære terroirs i Californien. Vingården blev plantet i 2003-2004 af Lewis E. Platt med hjælp fra nogle af West Sonoma Coasts mest erfarne vinmagere, og druer herfra har siden været brugt af blandt andre Ramey, Littorai, Radio-Coteau og Red Car. I 2022 blev ejendommen købt af AXA Millésimes, og fra årgang 2023 blev hele produktionen for første gang vinificeret under Platt-navnet. Estate Pinot Noir kommer fra flere parceller og kloner på den kølige West Sonoma Coast, mindre end 10 km fra Stillehavet. Den maritime påvirkning giver langsom modning, frisk syre og stor aromatisk præcision. Vinen lagres 14 måneder på franske Bourgognefade, hvoraf ca. 35% er nye. Resultatet er en elegant, kompleks Pinot Noir med lys rød frugt, krydderi, blomster, skovbund og en markant mineralsk spændstighed.
Passer godt til...
And, Fjerkræ, Kalv, Svamperetter, Laks
Vilde jordbær, Kirsebær, Granatæble, Sort hindbær
Røde Bær noter
Rosenblade, Hibiscus
Florale noter
Appelsinskal
Citrus noter
Våd sten, Skovbund, Fugtig jord
Jordige noter
Cedertræ, Nellike, Muskatnød
Fad noter
Blomme
Træfrugt noter
