En elegant, saftig og frugtdrevet Pinot Noir fra Californiens Central Coast, hvor Stillehavets kølige indflydelse skaber ideelle betingelser for at dyrke Pinot Noir med både modenhed, friskhed og finesse.
Central Coast er kendt for sit særlige samspil mellem Californiens mange solskinstimer og de kølige vinde og tågebanker fra Stillehavet. Det giver druerne mulighed for at modne langsomt og udvikle en intens frugtkarakter, samtidig med at de bevarer den naturlige syre, som er så afgørende for en vellykket Pinot Noir.
I næsen byder vinen på indbydende aromaer af modne kirsebær, hindbær og jordbær, der ledsages af diskrete krydrede noter, vanilje og et strejf af skovbund. Omkring 10 måneders lagring på franske egetræsfade bidrager med yderligere kompleksitet og en let krydret karakter, uden at overdøve druens delikate frugt.
I munden fremstår vinen silkeblød og saftig med modne røde bær, fine tanniner og en behagelig friskhed, der skaber balance mellem frugtens sødmefulde udtryk og vinens elegante struktur. Eftersmagen er harmonisk med en fin kombination af frugt, krydderi og diskrete fadnoter.
Sammenlignet med klassisk rød Bourgogne er udtrykket mere generøst og frugtmodent, men vinen bevarer stadig den elegance og lethed, der gør Pinot Noir så populær.