Domaine Passy Le Clos
Petit Chablis
- Normalpris
- 175,00 kr
- Udsalgspris
- 175,00 kr
- Normalpris
- Pris pr. stk
- per
🎄 VININVESTOREN'S JULEKALENDER EPISODE #4 🎄
Domaine Passy Le Clou tager deres vin alvorligt, og siden 2017 har vingården gennemgået en udvikling, hvor et større fokus på terroir og individuel vinificering af deres markparceller, har medført et mærkbart løft af kvaliteten på vinene. Den Chabliske friskhed, mineralitet og charme stråler tydeligt igennem, og deres Petit Chablis cuvée er en imponerende introduktion til deres vinunivers.
Petit Chablis fra Domaine Passy Le Clou lagrer vinen i imponerende 10-12 måneder sur lie på rustfri ståltanke. Det er lang tid for en Petit Chablis, og det siger meget om hvor grundigt Passy Le Clou går til deres vinproduktion.
I glasset er det de kendetegnende, og højt elskede, noter af citrus og mineralitet, som med det samme springer en i møde. Citroner, pomelo, grapefrugt og syrlige, grønne æbler blander sig med en fornemmelse af havsalt, flintesten og østersskaller. Det er den perfekte vin til skaldyr eller bagt fisk, og bør serveres køligt, ved 10-12 grader forklarer hvis man spørger vingården selv, og drik det gerne af store Bourgogneglas.