Maison Ambroise
Nuits-St-Georges Rouge
- Normalpris
- 364,65 kr
- Udsalgspris
- 364,65 kr
- Normalpris
- 429,00 kr
- Pris pr. stk
- per
Sikker Betaling
Hurtig Levering
Nem Retur
Maison Ambroise hører hjemme i kommunen Premeaux-Prissey nær Nuits Saint Georges, og derfor har huset og vinmager Bertrand Ambroise altid haft et nært forhold til kommunen og dens særegne udtryk. Bertrand kan lide at lave dybe og ekspressive vine, og denne stil passer godt til Nuits Saint Georges terroir, der kan udtrykke sig både vildt og krydret. Til denne cuvée anvender han 50% nye egetræsfade og 50% 1 år gamle egetræsfade, for at skabe en vin der bliver både rund og blød, samtidigt med at energien og friskheden man elsker Bourgogne-rødvin for bevares.
Vinen udtrykker sig både med søde, saftige bær som kirsebær og jordbær, syrlige bær som hindbær, ribs og tranebær og mere krydrede toner af bagekrydderier og en fornemmelse af skovbund. En fantastisk mad-Bourgogne, fordi den sagtens kan være med, hvis der kommer både vildt eller oksekød på menuen. Til den lokale oksekød-specialitet, boeuf bourguignon, der vil denne gå rent hjem. Server den ved 14 grader i store Bourgogne-glas, så bliver det en god oplevelse.
Markparcellerne, som vinen får sine druer fra, står i den sydlige del af Nuits Saint Georges, og har en optimal syd/sydøst eksponering med en jordbund bestående af både ler og kalksten. Vinstokkene er 60 år gamle, og befinder sig derfor i et perfekt sweetspot, hvor de både giver druer, der er energiske og saftspændte, men hvor mosten også får dybde og kompleksitet.
Vinen er særdeles egnet til lagring, og vil udvikle sig positivt over de næste 10 år.