En helt særlig Meursault fra Domaine Chavy-Chouets egen monopole-mark på én hektar midt i landsbyen Meursault. Clos'et tilhørte historisk cisterciensermunke og er omgivet af høje mure, som skaber et varmt mikroklima og fremmer en tidlig modning. Vinstokkene er omkring 65 år gamle, og den ler-kalkrige jord giver en naturligt koncentreret og fyldig stil. Vinen modnes omkring 12 måneder på fad med cirka 20 % ny eg.