Hvorfor vi elsker vinen
En stor årgangsrosé fra et af Champagnes mest historiske og respekterede huse. Louis Roederer blev grundlagt i 1776 og adskilte sig tidligt fra mange andre champagnehuse ved selv at købe og kontrollere egne vinmarker. Det er stadig en central del af husets filosofi i dag, og det er naturligvis også huset bag legendariske Cristal. Rosé 2017 er lavet på 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay fra Roederers egen La Rivière-estate. Huset anvender sin særlige infusionsmetode, hvor Chardonnay-most tilsættes under den langsomme maceration af Pinot Noir, så druerne gærer sammen. Det giver dyb rødfrugtet karakter uden at miste den saltede friskhed. Hele 29% er vinificeret på træ, og dosagen er 8 g/l.
Passer godt til...
Tuntatar, Røget laks, And, Lam, Retter med skaldyr.
Vilde jordbær, Hindbær
Røde Bær noter
Blodappelsin, Citron
Citrus noter
Fersken
Træfrugt noter
Rosenblade
Florale noter
Cedertræ, Chokolade
Fad noter
Krydderier, Kalk, Salt mineralitet
Jordige noter
