Hvorfor vi elsker vinen
Særligt udvalgt til verdens største vinmesse i Paris. Huset er en lille grower-producent med Eric Marin i spidsen. Han er født og opvokset i Bourgogne og har en ambition om at lave Champagne med karakter af Bourgogne. Produktionen er meget begrænset, og der bliver kun lavet mellem 1.000 og 15.000 flasker af hver cuvée og i alt omkring 60.000 flasker på et år. Det her er en perle, og det er en stor fornøjelse, at vi nu kan forhandle vinene som de eneste i Danmark og med respekt for Eric og Sonia Marins ønske om, at deres vine skal være prismæssigt tilgængelige, så flere har muligheden for at smage ægte kvalitetschampagne. Dette er deres 'Brut Nature' - altså den helt rene Champagne uden dosage (tilsat sukker).
Passer godt til...
Østers, Sashimi, Gastronomiske fiskeretter
Grønne æbler
Træfrugt noter
Lime
Citrus noter
Toast
Fad noter
Kalk
Jordige noter
