Hvorfor vi elsker vinen
Théo Dancers meget personlige fortolkning af Grenache. Druerne kommer fra over 40 år gamle stokke ved Sainte-Cécile-les-Vignes i det sydlige Rhône. 2024 er vinificeret med hele klaser, spontan gæring og modnet i brugte fade og keramiske beholdere – uden klaring eller filtrering. Resultatet er nærmest Grenache set gennem burgundiske briller: transparent, floral, saftig og langt mere elegant end tung. "Theo Dancer er et af de mest spændende navne i Bourgogne lige nu. Han har på kort tid vakt stor begejstring blandt både anmeldere og vinelskere og er en del af den nye generation af vinmagere, der er med til at sætte retningen for moderne Bourgogne. Derfor er det en kæmpe fornøjelse, at vi kan præsentere hans vine for medlemmerne af Vininvestorens Vinklub", Anders Rank
Passer godt til...
Grillet kylling, Lammekoteletter, Charcuteri, Grillede middelhavsgrøntsager.
