Hvorfor vi elsker vinen
En økologisk Chenin Blanc fra François-Xavier Barc og Complices de Loire. Barc har tidligere arbejdet hos det anerkendte Chinon-hus Charles Joguet og etablerede Complices de Loire sammen med Gérald Vallée i 2010. La Belle Étoile vinificeres på temperaturkontrolleret stål og ligger mindst seks måneder på fint bundfald, hvilket giver mere tekstur uden at miste Chenins karakteristiske spændstighed.
Passer godt til...
Grillet fisk, Fjerkræ, Chèvre, Svamperetter, Asiatisk inspirerede retter.
Pære, Modne æbler, Hvid fersken
Træfrugt noter
Citron
Citrus noter
Hvide blomster
Florale noter
Voks, Mineralitet, Honning
Jordige noter
