Hvorfor vi elsker vinen
Fra et traditionsrigt familie-domaine i Chassagne-Montrachet, som brødrene François og Vincent Jouard overtog i 1990. De arbejder næsten udelukkende med hvidvin, og domaine'et er særligt kendt for gamle vinstokke; deres Vieilles Vignes-marker er over 50 år gamle. François står for vinifikationen, Vincent for markerne, og omkring en tredjedel ny eg bruges generelt med fokus på at bevare terroirets karakter. "Det er helt absurd godt det her. Medlemsprisen er en joke", Anders Rank
Passer godt til...
Hummer, Kammuslinger, Pighvar, Fjerkræ i sauce, Trøffel.
Moden pære, Hvid fersken
Træfrugt noter
Citron
Citrus noter
Hvide blomster
Florale noter
Hasselnød, Smør, Ristet eg
Fad noter
Mineralitet
Jordige noter
