{"product_id":"savigny-les-beaune-la-dominode-premier-cru-domaine-pavelot","title":"Savigny-les-Beaune 'La Dominode' Premier Cru","description":"\u003cp\u003eLa Dominode er en af de mest eftertragtede Premier Cru-marker i Savigny-lès-Beaune og en af signaturvinene hos Domaine Jean-Marc \u0026amp; Hugues Pavelot. Familien har dyrket vin i området gennem generationer, og Hugues Pavelot er kendt for sin evne til at udtrykke de små forskelle mellem Savignys terroirs. Domainet råder over omkring 17 hektar i alt, men hver Premier Cru fremstilles separat fra nøje dyrkede parceller. På La Dominode har familien en betydelig besiddelse på omkring 2,22 hektar; selv her er produktionen beskeden sammenlignet med de store Bourgogne-huse. Marken giver typisk noget af Savignys mest strukturerede og lagringsværdige Pinot Noir. Årgang 2022 var varm og solrig i Bourgogne, men gav hos dygtige producenter en flot balance mellem moden frugt og friskhed. Det klæder La Dominodes naturlige dybde: modne kirsebær, hindbær og mørkere bær møder viol, krydderier, skovbund og diskret cedertræ. I munden er vinen koncentreret og saftig med finkornede tanniner, en levende syre og en lang, mineralsk afslutning. En seriøs og stadig relativt sjælden Premier Cru-Bourgogne, hvor Pavelots præcise håndværk og La Dominodes særlige terroir giver både umiddelbar charme og potentiale til at udvikle sig yderligere i flasken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pavelot","offers":[{"title":"2022","offer_id":57413996183930,"sku":"133243-002","price":575.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/1628\/0420\/files\/133243-002-Savigny-les-Beaune_LaDominode_PremierCru_1b52efb8-0981-4f39-a9b2-5bf4ca380a05.webp?v=1792106577","url":"https:\/\/vininvestoren.dk\/products\/savigny-les-beaune-la-dominode-premier-cru-domaine-pavelot","provider":"Vininvestoren","version":"1.0","type":"link"}